گردو فالی (Juglan regia L.) از گیاهان خانواده Juglandaceae است.
اینها گونه های نورانی هستند که از باد محافظت شده اند و همچنین به خشکی مقاوم هستند.
نقطه منشا گردوی ایرانی (Juglans regia L.) در آسیای مرکزی است، جایی که درخت در حالت وحشی و نیمه کشت رشد می کند.
در دوران پیش از تاریخ، آنها به غرب چین، ایران و اروپا گسترش یافتند. گردو احتمالاً غذای مهمی بوده که توسط انسان های اولیه جمع آوری شده است.
آخرین دوره یخبندان گستردگی گردوهای ایرانی را در اروپای غربی بسیار محدود کرد، اما باستان شناسان بقایای آن را در جنوب فرانسه یافتند که قدمت آن به 17000 هزار سال پیش می رسد.
مردمان نوسنگی تا 7000 سال پیش گردو را کشت می کردند، اما تا زمان روم و یونان باستان که عوامل اقتصادی در پراکندگی آن در سراسر اروپا نقش داشتند، به طور گسترده در مدیترانه کشت نمی شدند.
گردو یک کالای تجاری بود و آمفورا پر از بقایای گردو در کشتی های رومی غرق شده در دریای مدیترانه نجات یافته است.
درختان گردو هزاران سال است که کشت می شوند. بنابراین، درختان انواع مختلفی دارند و منشأ متفاوتی دارند.
در قرن چهارم میلادی، رومیان باستان محصول گردو را وارد بسیاری از کشورهای اروپایی کردند و تا به امروز گردو را به عنوان یکی از محصولات مهم کشت می کنند.
درخت گردو در طول تاریخ خود بسیار مورد احترام بوده است.
نه به دلیل داشتن طول عمر انسان، بلکه غذا، دارو، سرپناه، رنگ، تمیز کردن دندان، روغن لامپ و بسیاری از فواید دیگر را برای بشر فراهم می کند.
سه گونه مختلف درخت گردو وجود دارد:
(الف) آشناترین گونه آن Juglans regia است که به گردوی ایرانی یا انگلیسی معروف است.
این گونه تا ارتفاع 40 تا 60 فوت رشد می کند و طول عمر آن حدود 60 سال یا بیشتر است.
(ب) Juglans nigra یا گردوی سیاه می تواند تا ارتفاع 150 فوت رشد کند.
با مهره ای که شکل گردتری دارد. درخت گردو سیاه صد ساله است و 100 سال یا بیشتر عمر می کند.
(ج) Juglans cinerea به بوترنات یا گردوی سفید اشاره دارد.
ارتفاع درخت بورنوت به طور متوسط حدود 30 تا 50 فوت است و دارای مهره ای بیضی یا تخم مرغی است و طول عمر آن از 50 تا 75 سال متغیر است.
